パン製造技能士とは、パンを作る際の材料の選定から配合、生地の発酵、焼き仕上げ、製品検査まで、パンの製造に必要な技能を認定する国家資格検定試験合格者の事です。パンの製造販売に必須の資格というわけではありませんが、自分でパン屋を開きたいというような場合にはステータスの保障にもなりますので取得しておいた方が良いでしょう。