機械加工技能士とは、工作機械などを使って行う金属の切削加工や研削加工、けがき等に必要な技術を認定する国家資格検定試験合格者の事です。普通旋盤作業、タレット旋盤作業、立旋盤作業、フライス盤作業、形削り盤作業、立削り盤作業、平削り盤作業、ブローチ盤作業、ボール盤作業、横中ぐり盤作業、ジグ中ぐり盤作業、平面研削盤作業、円筒研削盤作業、心無し研削盤作業、ホブ盤作業、歯車形削り盤作業、かさ歯車歯切り盤作業、ラップ盤作業、ホーニング盤作業、数値制御旋盤作業、数値制御フライス盤作業、数値制御ボール盤作業、マシニングセンタ作業、精密器具製作作業、けがき作業など、非常に多くの作業技術に分かれて認定されます。