レストランサービス技能士とは、ホテル内のレストランや外食産業におけるレストランなどでの接客サービス業務に必要な技能を認定する国家資格検定試験合格者の事です。レストランサービスにおける唯一の国家資格となっている為、専門家としての証明を持っておきたいフロア担当者にとっては必須の資格となっています。