厨房設備施工技能士とは、厨房機器の据え付けや調整など、業務用厨房設備工事の施工を行う為に必要な技能を認定する国家資格検定試験合格者の事です。実地試験では実際にガステーブルや作業代、シンクの据え付け作業を行う形となります。