受験に関する掲示板の口コミ

　ふぐ調理師の掲示板で、資格の難易度の話は良く出ていますが、調理の専門学校にいった人なら割合簡単に取得できる等という書き込みもありました。都道府県別に取得して、それぞれの都道府県内のみで使える資格ですが、地域によっては互換性が認められ、別の都道府県のふぐ調理師免許を持っていれば、届け出だけで調理を行うこともできるようです。
　中には講習のみで取得できる地域もあるという話ですが、かなりごく一部の都道府県に限られているという話も出ていました。

就職に関する掲示板の口コミ

　ふぐ調理師免許に関する言及のある掲示板では、ふぐ調理師免許はそれ程就職に使える資格ではないという話が載っていました。基本的にお店に1人いれば問題ないようで、ふぐ料理店なら大抵有資格者がいることもあり、免許を持っているからといって、就職が優遇されるようなことも無いようです。
　むしろ、ふぐ料理店などより魚屋の方が就職時に考慮されるかもしれないという書き込みも見られています。

仕事に関する掲示板の口コミ

　ふぐ調理師の掲示板での書き込みを見てみると、ふぐは食べたことのある人自体が少ない為、色々な誤解があるようです。薄くすればするほどうまいという俗説も有りますが、ふぐ調理師の人の話では、薄くすれば良いといモノでもなく、ふぐそれぞれの身の弾力加減によって厚さを微妙に変える必要があるそうで、そのあたりは経験を積まないとうまくならないそうです。